主菜

炒めない?赤鼻トナカイパイ

炒めない?⾚⿐のトナカイパイ

材料(4個分)

合挽き肉200g
タマネギ4個
ミニトマト4個
冷凍パイシート2枚(11×18)
(A)クミン小さじ1/2
(A)塩小さじ1/2
(A)トマトピューレ小さじ2
(A)胡椒適量
こうや豆腐 1枚(15g)
溶き卵1個分

作り方 

下準備

オーブンを200℃に予熱する。

  1. タマネギをみじん切りにする。トマトは洗ってヘタを取る。
  2. ボウルにひき肉、タマネギ、(A)の調味料を入れ高野豆腐はボウルの中に直接すりおろす。
    ※高野豆腐が肉汁を閉じ込めてくれます
    粘り気が出るまでこね、4等分にして1つずつ丸める。
  3. 冷凍パイシートを半分に切る。パイシートに②の丸めたお肉を包む。
    ※しっかりと裏側まで包む
  4. オーブン天板にクッキングシートを敷き③をのせ、中心は残して5箇所に切れ込みを入れる。
    ミニトマトを中心に置き、溶き卵を塗る。オーブン200℃で20分焼く。
    表面がこんがりして中まで火が通ったら完成。